Resep Masakan Kue Surabi Modern

Resep Masakan Kue Surabi Modern! Kue surabi dahulu identik dengan pakaian kebaya yang di jajalkan oleh mbak mbok, tetapi sekarang berbeda lagi. Surabi punya kemasan dan varian baru dan penjualannya tidak lagi dijual keliling, tetapi ada disetiap kafe, bahkan punya tempat khusus tersendiri. Sejak dulu resep masakan ini hanya ada rasa asin dan manis saja. Tetapi sekarang punya banyak varian rasa yang berbeda.

Resep masakan

Resep masakan

Kue ini termasuk kue tradisional yang masih menjadi makanan favorit di Indonesia sampai sekarang. Resep masakan untuk membuat kue surabi  terdahulu ada komponen penting yaitu tepung beras dan kelapa (bisa santan atau kelapa parut). Untuk jenis tertentu ada yang menambahkan tepung terigu, gula, ataupun garam untuk rasa campuran asin dan gurih. Untuk mengetahui beberapa resep lainnya Anda perlu mengetahui pengetahuan umum.

Surabi dibentuk bundar dan dicetak dalam tungku pemanggang yang terbuat dari tanah liat. Proses pemanggangan kue ini membuat surabi gosong dibagian bawahnya, tetapi itu yang membuat aroma dan cita rasa kue surabi. Dibawah ini ada beberapa resep masakan untuk varian surabi modern jaman milenial.

Resep Masakan Surabi Ayam Spesial

Bahan utama

  • 100 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung beras
  • 600 ml santan
  • 155 gram kelapa muda yang di parut memanjang
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir

Bahan topping

  • Ayam cincang 200 gram
  • Margarine
  • Minyak goreng 2 sdm
  • ½ buah bawang Bombay, cincang tipis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 4 batang daun bawang, di potong tipis
  • Garam secukupnya

Cara membuat

  • Membuat adonan surabi (campurkan tepung beras dan santan, setelah merata diamkan selama 35 menit, setelah itu tambahkan sisa bahan lainnya.
  • Kemudian panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum.
  • Masukkan ayam, aduk merata sampai berubah warna.
  • Tambahkan jamur dan bumbu yang lain, masak dan aduk hingga matang. Angkat kemudian masukkan daun bawang hingga merata.
  • Panaskan cetakan surabi, lalu oles dengan margarine hingga rata
  • Tuang 1 sendok sayur adonan surabi.
  • Ratakan ayam, masak hingga adonan matang. Kemudian angkat. Dan sajikan selagi hangat.

Resep Masakan Surabi rasa strawberry

Bahan utama

  • 100 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh vanili
  • ½ sendok teh ragi
  • 2 butir telur
  • 400 ml santan kental
  • 250 ml air hangat

Topping

  • 4 buah strawberry segar, bersihkan kemudian iris tipis.
  • Susu kental manis secukupnya.
  • Selai strawberry

Cara Membuat

  • Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili lalu aduk dan sisihkan.
  • Larutkan ragi kedalam air hangat, aduk hingga rata.
  • Kemudian tuangkan kedalam campuran adonan tepung, aduk hingga rata.
  • Tambahkan kocokan telur, aduk rata lagi.
  • Diamkan selama 2 jam atau hingga adonan mengembang.
  • Lalu tuangkan santan sedikit demi demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata dan biarkan selama 1 jam
  • Panaskan wajan, dan olesi dengan minyak goreng
  • Tuangkan 1 sendok adonan, masak aku hingga setengah matang. Tuangkan sedikit susu kental manis, tutup wajan dan masak hingga matang, angkat dan tambahkan selai stroberi.
  • Kemudian sajikan selagi hangat biar enak.

Baca juga : https://www.panjangbanget.com/tips-membuat-resep-masakan-nasi-gudeg/

Nah, diatas beberapa resep masakan untuk kue surabi, jangan minder akan makanan tradisional terdahulu. Kamu bisa mengkreasikannya dengan varian rasa terbaru dan akan terlihat biasa dan modern loh. Pembuatannya bisa sederhana dan bisa dijadikan usaha yang bisa kamu kembangkan. Mungkin berbeda dari pizza yang rasanya sangat mewah, tapi jangan salah kamu juga bisa membuat surabi seperti rasa pizza. Untuk adonan sendiri kalian bisa memasaknya secara langsung dan menyajikan selagi hangat biar rasanya. Buat kamu yang menyukai rasa klasik, kamu bisa memilih rasa surabi manis, yaitu surabi yang di siram dengan kinca gula hitam. Untuk harganya sendiri kamu bisa mematok mulai dari 6000-12000 rupiah, sangat murah kan. Meskipun harganya murah tapi bisa menghasilkan uang banyak loh. Kapan lagi kalau gak buat surabi modern dan menjualnya dengan harga murah dan bersahabat

shares